当店は２０２３年３月４日にオープンいたしました。
店主一人の自宅工房です。

パウンドケーキの基本に忠実に、手仕事の手間を惜しまず、北海道の発酵バターと地元生産者の新鮮な卵や食材を使っています。添加物である膨張剤（ベーキングパウダー）を使っていないので、きめ細かく、ふんわりというより「しっとり」した食感が特徴です。みなさまに美味しいパウンドケーキと至福の時をお届けします。

くぬぎのパウンドは、寝かせるほどにその風味と味わいが変化します。

どうぞお好みの食べ方を見つけてみてください。